차이나는 요리

음식은 늘 그러합니다. 늘 한 그릇의 맛으로 평가됩니다. 셰프가 누구냐, 재료가 무엇이냐는 그
다음 문제지요. 오롯이 그릇에 담긴 결과물, 그 한그릇을 비우는 찰나의 순간동안 감동을 주어야하는 어려운 분야기도 합니다. 그 감동을 주기 위해 1만 시간 이상을 수련하고 또 앞으로 1만 시간을 또 나아갈 제자들이 한그릇의 소박한중식을 담아냈다는 데에 다시 한 번 박수를 보냅니다..

재밌게 잘 읽었어요.