고기로 통칭되는 육류는 중식에서 결코 빼놓을 수 없는 식재료이다 육류 중에서도 소고기는 단백질은 물론 필수 아미노산과 철분, 비타민 등이 풍부하게 들어 있는 건강한식재료로, 함유하고 있는 영양소는 매우 뛰어나다. 건강한 가정식 중식을위해 건강하게 먹는 법을 알아보자.
소고가는 어린이뿐아니라어른까지 전 연령대에 꼭 멸요한영양분을풍부하게 함유하고 있는재료이다. 소고기에는 여타 다른 식재료 보다 아미노산이 풍부한 양질의 단백질이 들어 있으며, 뼈만 먹어도 철분, 아연, 비타민 B군, 셀레늄등의 영양분을충분히 섭취할수 있다.