코로나19로 인해 여행은 쉽지 않지만
그 가운데서도 한적한 곳으로 떠나 거리두기를 실천하는 캠핑은 여전히 인기가 많이 있다.

삶에 지쳐 잠시 떠나고 싶을 때,
여유를 찾고 싶은 그 순간
우리는 캠핑을 생각하고 떠나게 된다.

자연 속에서 자연스럽게 거리두기를 실천하며 즐기는 하루.
그 가운데 빠질 수 없는 것이 있으니
바로 캠핑 요리일 것이다.

처음에 캠핑을 가면 무작정 바비큐만 생각하지만
시간이 지나다보면 캠핑이 고기를 굽는 것만이 아니라는 생각을 하게 된다.
그러고 나면 진짜 캠핑 요리를 찾게 되는데.

이 책은 바로 이런 사람들을 위한 책이라고 할 수 있다.

요리 연구가 이미경 작가는
마트에서 구할 수 있는 친근한 식재료에 다섯가지 과정을 넘기지 않고
갖은 양념을 배제한 심플하고 건강한 음식을 연구하는 요리 연구가이다.
이미 많은 요리 책으로 사람들에게 인정을 받은 만큼
이번에 만나게된 <진짜 캠핑 요리>도 이미경 요리 연구가의 신념이
고스란히 담겨져 있다.

이 책은 쿠킹노트부터 온갖 요리의 방법까지 하나하나 세밀하게 이야기해준다.
계량법, 그리고 사용하는 기본 양념부터
코펠 하나, 버너 하나로 밥 해먹는 것과
캠핑 요리 고수들의 짐싸기 방법, 식품 보관에 대한 방법까지
쿠킹 노트에는 온갖 필요한 소스들이 하나하나 가득 담겨져있다.

그리고 만나게 되는 진짜 요리들.
불맛 가득한 구이 요리부터
집방풍의 밥과 찌개
온 가족이 함께 즐길 수 있는 일품 요리와
아이들을 위한 키즈 푸드
텐트 안 미니 카페에서 즐기는 디저트와
남은 음식을 활용한 알뜰 요리까지
이 책에 있는 레시피 하나면
매번 가던 캠핑도 항상 같은 캠핑처럼 느껴지지 않을 것 같다.

요리에 대한 설명들은 사진과 함께
요리 연구가가 추구하는 방법처럼
다섯 가지 과정을 넘기지 않는 간단한 내용들로 소개가 되어있다.

작은 코펠 하나와 미니 버너 하나로
집밥보다 맛있는 캠핑요리 즐기기.

친근한 재료와 최소한의 도구로
캠핑 식탁을 풍성하게 만들어볼 기회를
<진짜 캠핑 요리> 이 책으로 만들어보길 바란다.