책 리뷰 ♥

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작성일: 2020.8.9

도서명 표기 — 진주의 한 그릇 키토식
글쓴이
진주 저
경향비피
평균
9.9 (22)
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요즘 유행하는 키토식!

"키토제닉 다이어트(키토식)는 탄수화물 섭취를 20g 미만으로 낮추고, 많은 양의 지방과 적당량의 단백질을 섭취하는 일명 ‘저탄고지’ 다이어트"(출처: 신동아PICK)

그래서 나도 키토김밥에 도전해보기도 했는데, 좀 더 다양한 키토식 레시피들을 찾고 있던 중에 이 책을 만나게 되었다. ^^

이 책은 단순히 키토식 레시피만 소개한 책이 아니라 키토식의 A-Z까지 심지어 키토식의 부작용 및 해결법 같은 꿀정보도 담고 있다.

음식에 빠질 수 없는 양념!

키토식에도 쓰이는 양념들을 소개하고 있다. 한 번도 들어보지 못한 다양한 양념들이 소개되어 눈이 휘둥그레졌다. 라드, 리퀴드 아미노스, 에리스리톨 등.

평소 음식 재료에 관심이 많아 새로운 재료들을 알게 되어 재밌었다.

주들스, 주끼니 누들.

사실 한국에선 주끼니를 쉽게 발견할 순 없지만 한살림에서 몇 번 사먹어 본 적이 있다. 나도 레시피를 보고 토마토 소스에 주들스를 만들어 본 적이 있는데, 이 책의 레시피는 좀 더 다양하고 색다른 느낌이다. 주끼니를 사면 바로 다양한 주들스 레시피에 도전해 보려고 한다!

아보카도를 정말 좋아하는 내게 딱 맞는 요리인 것 같다. 맛이 없을 수가 없는 조화 아닌가? 아보카도에 명란, 샐러드!! 사진만 봐도 군침이 마구 돌았다. >_<

베트남 쌀국수까지!! 다양한 키토식 레시피 종류가 마음에 들었다. 조금 준비할 게 많긴 하지만 마음먹고 준비해서 시도해보면 좋을 것 같다.

이 책을 통해 콜리플라워 라이스에 대해 알게 되었다!! 콜리플라워가 영양적인 면에서 참 좋다는 이야기는 들었지만 이렇게 밥 같이 먹을 수 있다니!! 누가 이런 생각을 한 건지 참 참신하게 느껴졌다. 이 책을 보고 슈퍼에 갔는데 장마 때문인지 콜리플라워를 찾아볼 수 없었지만, 다음에 발견하면 꼭 구입해서 이 레시피대로 해보아야 겠다.

프리타타, 좋아하는 음식인데 키토식으로도 만나볼 수 있어 좋았다! ^^ 곧 시도해 볼 요리로 정해보았다.

키토식에 대해 아주 얕게 알고 있었는데 이 책을 통해 키토식에 대해 더 자세히 배울 수 있어서 유익했다. 다만 키토식을 위해서는 다양한 재료를 쟁여두고 있어야 하고 좀 더 부지런해져야 할 것 같다. 이 책에서 소개된 다양한 키토식 레시피들도 좋았지만, 조금 더 간단하게 만들 수 있는 요리들도 소개되었으면 좋았을 것 같다.

- YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다. -