집밥을 더 쉽게! 맛있게! 건강하게!

- 김하진 & 임성근 셰프의 레시피 수록

집에 있는 시간이 길어지고 외식이 자유롭지 않다보니...

집밥이 더 소중한 시간이 되었네요.

배달음식의 편리함이 좋을 때도 있지만... 건강하게 맘편히 먹을 수 있는 건 집밥이네요.

주부가 된 지 오래 되었지만 늘 다음 끼니가 고민이예요.

주말에 주중에 먹을 걸 생각해 장을 보지만... 몇 일이 지나면 또 다시 반찬 걱정이네요.

때로는 먹는 건만 계속 반복을 해서 먹고 있다는 생각이 들 때가 있어요.

요리수업에 가서 사람들과 정보교환도 하고 새로운 메뉴도 배웠던 시간이 그리워지네요.

대면 수업은 어렵지만... 시간과 장소에 제한을 받지 않고 요리수업을 받을 수 있는 방법이 있어서 다행이예요.

좋아하는 책을 통해 직접 만나기 어려운 김하진 & 임성근 셰프님의 레시피를 배워봅니다~!!

<알토란 : 만능장편>에는 집밥을 더 쉽게, 맛있게, 건강하게 만들 수 있는 만능장 비법이 알차게 담겨있어요.

수십 가지 요리에 활용할 수 있는 '최고의 만능장 레시피'를 책으로 만날 수 있다니 정말 든든하네요.

개그우먼 김지민 님의 추천사처럼... 새로운 맛에 눈뜨게 될 것이라는 기대가 되네요.

처음에는 만능장을 만드는 것이 익숙하지 않을 수도 있지만 만들어놓으면 여러 요리를 금방 뚝딱 만들 수 있어서 편리할 거란 생각이 드네요.

만능장을 만드는 방법이 순서대로 사진과 함께 자세히 나와있어서 따라하기가 쉬워요.

글과 사진으로 되어있어서 동영상을 중간에 중지하지 않아도 되요.^^

'재료 손질 비법'과 요리에 필요한 정보를 '셰프의 설명'으로 알려줘요.

만능 마늘 양념장을 만들 때는 마늘을 믹서기에 갈거나 절구에 찧으면 진이 나와 맵고 쓴맛이 나기 때문에 반드시 칼로 다져야 된다고 알려주고 있어요. 그리고 마늘, 양파, 생강 세 가지 재료를 볶으면 매운맛은 날아가고 단맛과 풍미가 상승된다고 해요.

만능장 만들기를 사진과 함께 설명한 다음 마지막에 다시 한 번 '간단 요약! 한 장 레시피'로 정리를 해줘요.

한 번 만들고 나면 간단 요약을 보면서 만들면 될 것같아요.

만능장을 만드는 걸 배우고 나서는 "활용 요리"를 알려줘요.

만능 마늘 양념장을 활용해서는 제육볶음을 만들 수 있어요.^^

만능장을 만들어도... 요리 초보는 어디에 활용할 지 잘 모를 수가 있는데... 활용 요리까지 알려주니 좋네요.

만능장을 활용한 나만의 활용 요리를 더 많이 만들어가야겠어요~!!

만능장이라고 해서... 만능 양념장 정도만 생각했는데~

만능 전통장, 만능청도 배울 수 있어 좋아요.

간장, 고추장, 된장을 활용한 만능 전통장 요리로 빨리 해보고 싶네요.

아이들이 엄마표 집밥을 먹고 싶을 때 쉽게 요리할 수 있도록...

만능장을 활용한 요리를 아이들에게도 알려주고 싶네요~!!^^

날씨가 추워서 집밖에 나가고 싶은 생각이 조금은 줄어들어서 다행이예요.

가족들과 맛있는 집밥을 먹으며 건강을 지켜야겠어요~!!