소외된 지역 특산물과 소비자를 연결하는 맛남의 마트

맛남의 광장

SBS 맛남의 광장을 가끔식 보는편인데 방송을 볼때에는 먹어보고 싶고,

직접 요리를 해 봐야겠다고 생각하면서

시간이 좀 지나면 잊어버리게 되더라구요..ㅎㅎ

방송을 볼때에는 레시피를 기억할수 있을꺼 같고, 잊어버리면 검색해서

만들면 된다는 생각을 해서 대충대충 머리속에 저장했더니 가끔은

어떤 음식이었는지 기억나지 않는 경우는 저만 그런가요?

SBS 맛남의 광장 제작진에서 이렇게 기억력이 좋지 않은 독자를 위해서

(여기에 저는 무조건 포함입니다.) 또는 레시피를 쉽게 찾아서 만들수 있도록

농어민생각 레시피북을 출판해 주었어요.

그래서 바로 구매 했습니다.

특히 이 책은 우리 농가를 살리기 위한 '우리 모두의 마음' 과 '색다른 식재료'

라는 두 가지 큰 희망을 담아 방송에 소개된 레시피를 모아 만든 레시피북이라고

해서 더 관심을 가지게 되었어요.

뿐만 아니라 집에 계량스푼이 없다보니까 레시피에 나오는 g,ml 등 중량으로

표시되면 조금 막막했는데 이 레시피북은 가정용에서 흔히 사용하는

밥숟가락, 종이컵 기준으로 표기해 주어서 따라하기가 쉬워서

저 같이 요리만들기 초보자에게는 좋은것 같아요.

제철 농수산물을 활용한 다양한 요리를 담아낸 레시피북이다 보니까

전국의 소문난 요리를 직접 해 볼 수 있고, 전국에 어떤 요리와 식재료가

나오는지 좋은 정보까지 덤으로 알수 있게 되어서 좋아요.

즉, 추후에 그 지역으로 놀러가면 어떤 음식을 먹어봐야 하는지 미리 알수

있다는 거죠...ㅎㅎ

맛남의 광장 Part 01 강릉

맛남의 광장 Part 02 장수

맛남의 광장 Part 03 영천

맛남의 광장 Part 04 여수

맛남의 광장 Part 05 제주

맛남의 광장 Part 06 공주

맛남의 광장 Part 07 남해

맛남의 광장 Part 08 진도

맛남의 광장 Part 09 해남

맛남의 광장 Part 10 군산

각 지역마다 환경이 다르기 때문에 서로 다른 식재료가 유명하겠죠?

맛남의 광장 제목처럼 10개 지역에서 나오는 각각 다른 식재료로

50여 가지의 요리를 만들수 있는 레시피를 알려 줍니다.

각 지역마다 나오는 식재료 소개, 필요한 재료소개,사진과 함께 만드는 방법

소개로 음식을 만들수 있게 도와줍니다.

각 지역마다 나오는 특산물로 만드는 레시피이기 때문에 요리 뿐만 아니라

당근귤주스, 딸기 티라미수, 홍합칼국수 등 여려 종류의 레시피가

수록되어 있어요.

사람마다 싫어하는 식재료가 있을수도 있겠지만 각 지역마다의 특징이

담겨져 있는 요리이니까 한번쯤 도전해 보고 만들어 보는 것도

나쁘지 않을꺼 같아요.

여러번 도전해 보다보면 나만의 요리 나만의 레시피가 될 수도 있잖아요...ㅎㅎ

각 계절마다 나오는 특산물로 새로운 요리에 도전해 보는것도

새로운 재미가 있지 않을까 싶어요^^