-채식에 기웃거리는 당신에게

이 책은 정말 우연치않게 채식에 대해 고민하고 있을 때 나에게 찾아왔다. 언젠가부터 생 육고기를 볼때면 구역질을 했다. 채식을 하고 싶었지만 채식을 하려는 이유는 이거 하나 뿐이었다. 정당한 이유가 없었다. 그런 나에게 이 책은 채식을 시작할 이유와 용기를 전해주었다.

“인간의 먹이가 되는 동물들은 좋은 '고기'가 되지 못한다면 사룟값 절약을 위해 '처분'된다. 우리는 먹기 위해 누군가를 먹지 못하게 만든다.”

비거닝을 읽으며 인간의 잔인함과 모순을 깊게 느낄 수 있다. 인간이라는 이유만으로 모든 것을 착취할 명분이 생기는 이러한 상황은 이해하기가 어려웠다.

나는 이 책을 읽고 정말 채식을 시작하였다. 완벽한 채식이라고 말하진 못하지만 열심히 습관을 만들어가고 있다. 채식을 시작하니 요리와 음식에 대한 관심도 저절로 올라가 요즘 먹는 게 즐겁다.

채식은 단순한 탈육식이 아니다. 어쩌면 다채로운 식단을 만들어주는 수단일 수 있다.