4장이 뭔가 와인의 맛과 내 취향에 대해 가장 직관적으로 볼 수 있는 장이 아니었나 싶다.

퀴즈를 통해 매칭을 하는 것으로 시작한다.

꽤나 간단한 질문인데

'엥? 이것만 봐도 이렇게 바로 답이 나온다고?'

라는 생각이 들 정도로 원래 좋아하던 와인이 딱 나와서 너무 신기했다.

나는 메독과 부르고뉴 쪽의 와인을 너무 좋아하는데 특정한 향이나 맛 때문이었구나 싶었다.

또한 간략하게 어떤 음식과 어떻게 페어링하면 좋을지, 와인 자체는 어떤 온도에 어떤 향을 베이스로 가지고 있는지를 볼 수 있어서 다음엔 이런 메뉴를 먹을 때 이런 와인에 도전해봐야겠다는 다짐을 하게 했다. ㅎㅎ

5. 와인 선택과 구매

식당에서 와인 선택하기를 비롯해 대형마트, 인터넷 등을 통해 구매하는 방법까지 나와있다.

게다가 와인 라벨 해독방법과 와인셀러 구매 방법까지도.

사실 난 라벨 해독방법이 너무 신선했는데,

그냥 이름표나 광고를 위한 것이 아니라 작은 라벨하나에 이렇게 다양한 정보가 들어가있을 것이라고는 상상도 못했기에 너무 흥미로웠다.

6 . 와인 테이스팅

디켄터와 와인잔을 새로 구입하고 싶다는 욕구가 엄청 생기는 장.

와인잔을 돌리는 것은 단순히 디켄팅을 더 하려고 하는 것이 아니라

잔에 담긴 모양이나 흔적을 통해 탐정처럼 여러 단서를 찾을 수 있다는 것.

먹기 전에 와인 상태를 어느 정도 유추할 수 있다는게 너무 매력적인 것이다.

7. 와인과 음식 페어링

앞부분에 잠깐 소개되긴 했지만 7장에는 더 세분화해서 자세하게 알려준다.

요리와 디저트는 물론이거니와, 와인하면 빠질 수 없는 치즈와의 페어링까지.

읽다보니 생각보다 나 꽤 괜찮게 먹고 있었는데?

지식은 없어도 본능이라는 것이 알아서 찾아가고 있었나보다.

8. 보너스 팁

이 부분은 가볍게 읽을 수 있는데, 개인적으로는 에피소드가 흥미로웠다.

역시 유래를 아는 것은 재밌다.

책을 받기 전에는 그냥 품종이나 양조과정 등을 통해 어떤 종류로 어떻게 나뉘어졌는지를 알 수 있고,

그동안 내가 마신 와인을 거기에 대조해보고 그러면서 내 취향을 점차 찾아갈 수 있지 않을까 하는 정도의 기대감을 갖고 읽기 시작했다.

그러나 이 책은 위에서도 말했듯이 백과사전 같아서

내가 와인에 익숙해진다고 해도 와인을 계속 마시는 한, 끊임없이 꺼내 읽을 것 같은 책이다.

요즘들어 혼술하는 사람들도 많아지고,

와인의 소비량이 다른 주종에 비해 훨씬 많아졌다고 하는데

이 책은 약간 수학의 정석처럼 '와인의 정석' 이 되기에 충분하지 않을까 싶다.