??"평생 성장하는 가게를 위하여"
수명은 길어지고 상대적으로 은퇴 시기는 빨라진 요즘, 직장인들을 포함해 사업을 해보겠다는 사람들이 부쩍 많아졌습니다.
이 책은 백종원의 이전에 방송에서 봤던 모습과 달리, 사업가로서의 경험과 성장에 대한 이야기를 담은 책입니다.

"대표님, 너무 힘들어요! 어떻게하면 이 위기를 넘길 수 있을까요?"
제일 많이 듣는 질문이라고 합니다.

"버텨야 합니다."
많은 의미가 담긴 이 말이 저는 무척이나 와닿았습니다. 코로나19라는 위기를 겪으면서 이전에는 절대 바꾸지 않으려고 했던 것들, 안일하게 유지할 수 있었던 것들이 모두 의미를 잃었습니다. 달라진 시대 흐름에 따라 내 상황에 맞게 장사의 기본으로 돌아가야 하는 시기입니다.

1장 먹는 장사, 어떻게 시작할까
2장 잘되는 가게로 거듭나기 위해 고민할 것들
3장 식당에서 프랜차이즈까지 확장하고 싶다면
4장 외식업으로 도약
으로 구성되어 있으며, 음식점을 운영하며 경험한 어려움과 고민들, 인테리어와 마진 등등 사업의 성공 비결, 실패의 원인 그리고 그 과정에서 배훈 교훈을 솔직하게 다룹니다.

기회는 오늘도 여전히 있습니다. 자신의 가치를 끌어내 성공에 접목할 방법을 잘 연구하여 재도약하는 계기가 되었으면 좋겠습니다. 이 책은 식당이 아니더라도 예비창업자나 사업을 하고 있는 분에게 도움이 되는 책이라 생각합니다.