아이가 초등학교 중반기에 들어서면서 편식이 심해졌어요.

왜 그럴까? 생각해보니, 아이가 좋아하는 것들 위주로 주니까

아이도 다양한 음식을 접하질 못한 거 같아요.

어떻게 하면 아이가 내가 먹는 음식의 밸런스를 알고,

균형있는 식사를 할 수 있을까를 고민하다,

<궁금했어, 영양소>책을 만나게 되었어요.

예전에 <궁금했어, 곤충> 책을 읽으며 호기심있게 보았던 기억이 났거든요.

이 책은 영양소란 우리가 건강하게 살기 위해 꼭 먹어야 하는 것이고,

우리가 먹는 것이 우리의 삶을 유지하고 우리 몸을 만들어내는 것임을 강조해요.

이 책은 총 5장에 걸쳐서 영양소에 관한 이야기를 하고 있어요.

제1장에서는 영양이란 무엇이고, 왜 중요한지를 알려주고,

제2장에서는 생명의 연료라고 불리는 탄소화물의 종류와 소화,흡수에 관해 배워요.

제3장에서는 단백질의 복잡한 구조에서부터 단백질의 역할, 소화와 흡수, 합성 등을 알아보고,

제4장에서는 두얼굴을 가진 지방이 어떤 역할을 하고,

어떠한 해를 일으킬 수 있는지를 파악할 수 있어요.

제5장에서는 적은 양이지만 우리 몸에 꼭 필요한 비타민과 무기질의 종류와 활용에

대해 상세히 알아본답니다.

영양소는 과학 상식이 더해져야 해서

다소 복잡하고 어렵게 느껴질 수 있지만,

이 책의 흐름을 따라 가다보면 어렵지 않게 이해할 수 있어요.

특히, 궁금 pick에서 재밌는 주제들에 대한 궁금점을 해결해주고 있어 유익했어요.

"알약 하나로 식사를 대체할 수 있을까?"

"공기로 빵을 만든 과학자, 토머스 맬서스"

저자는 이 책을 통해 5가지 영양소에 대한 정보를 얻는 것도 중요하지만,

이 책을 읽고 나서 음식을 먹을 때마다 더 나은 선택을 하고,

우리에게 생명을 나눠준 지구상의 다른 생명에게 고마움을 느끼기를 바란대요.

<출판사로부터 도서를 지원받아 작성된 솔직 후기입니다>