매일 똑같은 요리만 먹는 것 같아서 지겨워서 요리책들을 근래 구매 중인데 이 책은 그 중 상위권으로 꼽을 수 있는 책입니다. 일단 제목에서 약간 혼동스러울 수 있는데 베지테리안 레시피는 아닙니다. 대부분의 레시피가 채소를 기본으로 육류나 생선등의 재료를 포함하지만 그 재료만 빼면 사실 채식으로 활용해도 무난할 것 같아요. 저는 채소를 선호하지만 건강을 위해 골고루 먹으려고 노력하기 때문에 오히려 더 좋았습니다. 150가지가 넘는 레시피를 싣고 있어서 활용도도 높고 생각해 보지 못했던 조합들이라던가 꽤 많아서 앞으로 자주 애용할 것 같습니다.