댄 살라디노의 <사라져 가는 음식들> 리뷰입니다. 제목처럼 현재 점점 자취를 감춰가는 식재료와 요리를 BBC 기자인 저자가 직접 발로 뛰며 취재한 내용을 담고 있습니다. 현대 자본주의 시스템으로 인한 식량 산업의 획일화를 지적하며 책을 시작하는데, 본문에 담긴 다채로운 내용덕분에 저자가 전달하고자 하는 메세지에 한층 더 깊이 공감하고 동조하게 되었습니다.