지난 겨울에  같은 저자의 '진짜 식사 1' 를 읽었다. 그 책을  읽으면서 

저자의 진정성이 느껴졌다. '진짜 식사' 는 시리즈로 출간될  예정인지  

이번에 '진짜 식사 2' 를  만나게 되었다. 저자는 책의 저자 서문에서 

'진짜 식사2 '는 치매 예방과 저속 노화를 위한 식단 그리고 100년 

건강을 위한 비법 약차에 초점을 두었다고 했다.

책은 모두 4장으로 구성되었다.

1장. 매일 먹으면 치매 걱정이 싹 사라지는 음식

2장.가속 노화 예방을 위한 최강 식단

3장.나이 들수록 더 건강한 사람들의 비결

4장.더 젊고 활기차게 살게 하는 비법 약 차

건강한 식생활에 대한 책을 좀 읽은 편인데, 이 책에서도 

새로 알게 된 것들이 있다.'치매를 예방하는 들기름' 이라는 

소 제목의 글에 나온 내용이다. 저자가 한의원에서 진료하다 

만나는 노인들이 <치매 예방 약>또는 <기억력 개선제>라고 

부르는 약을 많이 먹고 있단다.  콜린알포세레이트 라는 약인데 

이 약의 주 성분이 콜린이란다.

콜린을 과량 섭취하게 되면 뇌경색이나 뇌출혈같은 중풍 질환에 

걸리기 쉽단다.그래서 콜린알포세레이트를 장기간 다량 복용하면 

중풍 발생이 증가한다고 했다. 저자는 뇌 영양제라고 무턱대고 

복용하지 말고 치매 예방은 자연 그대로의 음식으로 섭취할 것을 

권했다. 콜린이 많이 든 음식은 고기 생선 달걀 등이다.

저자는 비교적 일찍 유튜브를 시작하여 구독자가 65 만 명이 

넘는다고 했다.한의원 진료와 유튜브 운영을 통한 나름의 

노하우를,우리나라의 고령 환자들에게 필요한 건강 상식을 

꼼꼼하게 풀어낸 것이 바로 이 책 '진짜 식사 2'다.

 이 책에서 확실히 알게 된 건강 상식이 여러가지다. 

특히 다크 초콜릿이 피부 노화를 예방하는 음식이라고 했다. 

다크 초콜릿은 크린베리 블루베리 아사히 베리 등의 베리 류보다

훨씬 강력한 항산화제라고 했다. 예전에 영국의 엘리자베스 2세

여왕이 초콜릿을 좋아한다는 신문 기사를 본 적이 있다. 다크 초콜릿은 

혈압, 염증,피부의 혈액 순환 개선,피부 노화 방지,혈전 예방,

뇌혈류량 증가 시켜 알츠하이머와 파킨슨 병 예방.... 나도

이제 간식으로 다크 초콜릿을 먹어야겠다는 생각이 들 정도다.

이 책에서 사골 국물이 건강에 좋은 음식인 걸 확실히 알게 

되었다.사골 국물에 콜라겐 함량이 아주 높다고 했다. 이 책에서 

저자가 강조한 것은 혈액 순환을 위해서도,불면증 치유를 

위해서도, 스트레스 해소를 위해서도,운동의 중요성을 강조했다.

점점 건강 관리에서 식사의 중요성을 깨닫게 된다.나는 채식을 

많이 하고 밀가루나 가공 식품을 최대한 먹지 않으려고 한다. 

단 음식도 즐기지 않는다. 이 책에서 내가 꼭 실천해야 할 것은

꾸준하고 규칙적인 운동이다. 앞으로는 식사 못지 않게 운동도 

신경을 써야겠다. 꼼꼼하고 친절한 내용의 건강 상식을 이해하기 

쉽게 책으로 펴낸 저자에게 감사드린다.