[아토피를 낫게하는 맛있는 제철요리]

아토피 환자도 맛있게 먹을 권리가 있다! ~

맛과 요리의 재미를 동시에 느끼게 해주는 아토피를 위한 요리책

 

 

 

 

 

아토피는 아토피를 가진 사람도 힘들지만, 주변에서 지켜보는 사람도 만만치 않게 힘들다고 하지요~

특히, 음식을 책임져야 하는 사람이라면 더 고민이 많을 것이라는 생각이에요.

 

요즘은 어떤 병이던지 식생활을 개선함으로서 병을 이기는 분들이 많이 늘어나고 있습니다.

그만큼 우리의 입으로 무엇이 들어가느냐가 정말 중요한데요,

병 때문에 맛있는 음식을 먹지 못한다면 정말 슬프겠지요.....

 

이 책은 아토피 환자들을 위한 요리책인데요,

물론 아토피라는 병에도 좋은 식재로로 만든 요리들이 많이 담겨있지만,

맛도 책임지고 만드는 사람도 요리의 즐거움을 느낄 수 있는 레시피들을 소개하고 있습니다.

 

 

 

만든 사람들

 

 

경희대 한의대를 졸업하신 한의학박사 김성준씨와 요리과 전문교수이며 푸드스타일리스트인 권나영씨가

합심하여 만든 책입니다. 그래서 그런지 다양한 요리도 그렇지만 음식에 대한 설명이 아토피 환자를 중심으로

잘 되어 있기 때문에 음식에 대한 지식 또한 얻을 수 있는 책입니다. 

 

 

 

 

목차

 

 

 

'제철요리' 라는 제목에 맞게 요리가 봄, 여름, 가을, 겨울 4계절에 맞는 제철재료로 만드는 음식으로 나뉘어 있습니다.

물론 아토피 요리지침도 있고, 식재료에 대한 설명 그리고 참고문헌 등 전문자료들도 있습니다.

 

 

 

 

아토피와 아토피 음식에 대한 내용

 

 

아토피와 또 아토피음식에 대한 지식, 정보들이 있습니다.

섭취하는 음식이 그만큼 중요하다는 점, 그리고 무엇보다 음식이니 맛있어야 된다는 점을 강조하고 있어요~

그리고 역시 한의학박사님이 같이 만들어서 그런지 동의보감에 근거한 설명을 하고 있습니다.

 

아토피 요리를 위한 지침도 있는데요, 8가지가 있습니다.

 

 

 

역시 아이들의 아토피에는 엄마들의 역할이 절대적이라고 생각합니다.

아이와 함께 요리하면서 다른 아이들이 좋아하는 가공식품들보다 맛이 조금 떨어지더라도 스스로 만들어 먹는 음식이라면

맛있게 느끼게 되는 것이거든요~ 그래서 아이와 함께 음식을 만들고, 또 엄마도 그 음식을 같이 잘 먹어주는 것이야말로

아이를 아토피에 건강한 식습관을 만드는 데에 절대적이라고 생각합니다.

자신은 먹지 않으면서 아이에게 먹으라고 강요하는 것은 아이에게 도움이 되지 않는다는 생각이니까요~

 

그리고 또 '물을 많이 마시지 말라' 는 내용은 정말 새로웠는데요, 직접 읽어보시기 바랍니다~

 

 

 

 

음식에 대한 내용

 

아토피에 대한 설명, 지침도 있지만, 이 책의 주가 되는 음식과 레시피에 대한 설명이 많이 있습니다.

일단 식재료에 대한 설명이 곳곳에 있는데요, 위의 사진에 나온대로 식재료에 대한 설명이 자세히 나와있으므로

훌륭한 기본지식이 되리라고 생각합니다. 동의보감에 근거한 설명이므로 신뢰성도 높구요.

 

 

그리고 레시피 페이지는 이렇습니다.

 

요리의 사진과 함께 팁, 재료, 요리설명 등 기본적으로 요리책에 있는 모든 것들이 있다고 생각하시면 됩니다.

다만, 이 레시피는 아토피 환자들이 안심하고 맛있게 먹을 수 있는 레시피라는 것이죠 ^^

 

 

샐러드, 탕수육, 떡볶이 ... 등 금기시 되는 음식일지라도 요리법과 재료를 조금씩만 바꾸면 아토피 환자들도

충분히 맛있게 먹을 수 있는 음식으로 재탄생됩니다~ 이 점이 이 책의 강점인 것 같습니다 ^^

그리고 제철을 맞은 음식으로 요리하기 때문에 더 싱싱하고, 다양한 요리법으로 먹는 즐거움까지 주는 레시피들이에요~

 

 

 

 

 

직접 해본 음식

 

저도 직접 이 레시피들 중 하나를 골라 해보았습니다 ^^

이 레시피들은 아토피 환자들을 위한 것이기도 하지만, 아토피가 아니더라도 엄마들이 아이에게 충분히 맛있게

해 줄 수 있는 '건강한' 레시피들이기 때문에 그냥 아이를 위한 요리책이라고 보아도 좋을 것 같아요 ^^

 

저는 생선을 이용한 핫바를 만들어 보았습니다.

딱 이대로인 요리가 아니더라도 재료가 조금씩 달라도 응용이 가능하니까요 ~

생선살과 야채를 가지고 엄마표 핫바를 해보았어요!

 

 

 

아이가 잘 먹어주어서 대만족 했답니다 ^^

어묵이나 핫바를 먹일 때, 첨가물 때문에 찝찝한 마음을 지울 수 없었는데,

한번 만들어 보니 그닥 어렵지 않게 만들 수 있더라구요~

앞으로 이런식으로 다양한 어묵을 만들어 줄 수 있을 것 같아요.

 

 

아토피를 낫게 하는 맛있는 제철 요리...

제목 그대로인 책이었습니다.

 

 

아토피로 고민하면서 또, 아이에게 해줄 메뉴가 고민이시라면 꼭 한번 읽어보세요 ~  ^^

 

 

 

 

 

 

 

수지의 리뷰를 읽어주셔서 감사합니다 ^^*