제목처럼 손쉬운 뚝딱 요리가 많았다. 누구나 복잡한 요리 과정을 생각한다면 차라리 음식점을 가지 싶다. 그런면에서 간편하면서도 손쉽게 요리하고 맛까지 자신의 입맛에 맞는다면 금상첨화지 싶다.

젤 먼저 맘에 든 요리는 참치쌈밥(사진-유정맘 님)

원래 참치김치찌개를 좋아하다보니 세일시 꼭 사는 품목이다.

김치찌개에 넣을 참치는 마일드참치가 단단해서 좋고 값도 저렴하다.

1. 참치를 체에 받치거나 꼭 짜준다.

2. 쌈장과 참치를 골고루 섞어준다.

3. 밥을 한 잎 크기로 동그랗게 뭉쳐준다.

4. 접시에 씻어 놓은 상추를 놓고 밥을 올리고 그 위에 쌈장참치를 올린다.

내 생각

1. 밥 속에 미리 볶아놓은 실치(가장 작은 멸치)를 넣어 비벼 뭉치면 더 좋다.

실치가 자라나는 아이들에게 그렇게 좋고 물론 어른들에게도 좋단다.

2. 꼭 상추만 사용할게 아닌 깻잎, 양배추, 그외 쌈채소를 사용해도 무방하다.

양배추말이밥

1. 양배추의 심을 떼어낸후 찜솥에서 15분정도 쪄낸다.(뚜껑을 열어 놓거나 다른 그릇에 옮겨 식힌다. 뚜껑을 닫아두면 곤죽이 되기가 쉽다)

2. 양념해서 재워둔 쇠고기를 프라이팬에서 구워준다.(약간 간간하게 한다)

3. 김발에 미리 쪄서 식혀둔 양배추를 깔고 그 위에 밥, 쇠고기를 얹어 만다.

내 생각

1. 양배추를 쪄서 쌈을 싸먹어도 좋다.

2. 재워둔 쇠고기는 쇠고기덮밥으로 변신할 수도 있다.

달걀 샌드위치(사진-초롱 님)

1. 양파를 다져 찬물에 10분 이상 담가 매운맛을 뺀뒤 소쿠리에 받친다.

2. 달걀을 삶아 으깬다.

3. 으캔 달걀에 다진 양파, 마용네즈, 머스타드 소스를 넣고 소금, 후춧가루와 섞는다.

4. 모닝빵을 반만 옆으로 잘라서 그 부위에 마요네즈를 바른다.

5. 그 위에 양상추나 치커리 등 샐러드 채소를 올린다.

6. 3을 넣는다.

내 생각

1. 굳이 모닝빵일 필요는 없다. 식빵도 가능하다.

2. 옥수수를 넣어줘도 좋을 듯하다.

3. 오이피클도 아삭아삭하게 씹히는 맛이 일품이다.

4. 식성에 따라 햄이나 당근을 함께 다져서 사용해도 좋을 듯하다.

터널 샌드위치(사진- 낡은구두 님)

1. 바게트를 세로로 칼집을 넣어 적당한 크기로 썰어준다.

2. 바게뜨 속을 파낸다.

3. 삶은 달걀에 파프리카, 피망, 마요네즈와 머스터드 소스를 넣고 섞는다.

4. 프랑크 소시지를 칼집을 넣어 프라이팬에서 구워 낸다.

5. 바게뜨 안에 3을 넣고 4를 넣는다.

6. 그 위에 머스타드 소스를 뿌리고 김밥처럼 썰어낸다.

내 생각

1, 굳이 프랑크 소시지를 넣어야 할까?

2. 감자와 당근을 작은 정사각형으로 썰어 볶아도 될 듯하다.

3. 삶은 달걀에 삶은 감자나 삶은 고구마를 함께도 좋고 따로 사용해도 좋을 듯.